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ラーメン屋さんのチャーシュー丼

Tsuta Japanese Soba Noodle 蔦 (313@somerset) - 11杯目

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Niku Meshi S$9.8

ミシュランラーメン蔦からデリバリ。価格は店頭より高めかも。メニューはラーメン以外にミックスフライもあり、これがレベル高い。衣が粗めでサクサク。けど中濃ソースではなく天つゆ。塩ラーメンは貝出汁?かなりしょっぱい。

チャーシュー丼に該当するのは肉飯と黒豚ロース飯。今回は安い方の肉飯を注文。かなり大きめのサイコロ状のロース肉。炙ってある形跡があるが、香ばしさは弱め。醤油ベースの玉ねぎソースが美味しく、ステーキ丼を食べている感じ。

 

肉量  ★★★☆☆
米量  ★★★★☆
脂   ★★☆☆☆
甘さ  ★☆☆☆☆
マヨ  ☆☆☆☆☆
炙り  ★★★☆☆
トッピング サニーレタス