青蔥蓋飯 NT$60 日本に本店のある家系ラーメン屋さん。ラーメンは醤油とおそらく塩？ちゃんと好みも聞いてくれる。ニンニクや豆板醤等々はセルフでステーションに取りに行く形式。ウーロンハイはカタカタ、サイコー！ お目当てのチャーシュー丼は売り切れ。…

Mini Charcoal Cha Shu Don S$7.9 ミシュラン不如帰のシンガポールチェーン。7店あり、店舗毎にラーメンのコンセプトが違うらしい。GWCは牡蠣。他には蛤と蟹が店内の冊子で紹介されていた。東京の本店では食べたことがないから比べられないが、同じ味なのか…

Charshu Charhan S$10.9 シンガポールに2店舗あるローカル豚骨ラーメンのお店。313の店舗はオープンなのでこちらの方が入りやすい。向かえにFive Guysができていて、そっちの方が気になってしまった。。ラーメンはトリュフのドライ麵推し。豚骨ラーメンはHar…

Ribeye 500g S$110 ステーキ番外編。TELが開通したので初訪問。北海道産のビーフを使用したステーキ屋さん。 リブアイは脂身多めでマーブルではない。肉々しさは弱めだが、和牛っぽさを味わう感じ。リーンが正解だったかも。和牛系は脂でいくよりも赤身でい…

Wagyu Steak 200g S$195 ステーキ番外編。セントーサにあるオージーファインダイニング。サーフ&ターフが名物。前菜はロブスタースープと生牡蠣2種。 メインのステーキは黒板にあった和牛。宮崎産だったか但馬産だったか忘れてしまった。絶妙な脂とリーンで…

FIORENTINA 900g signature T-bone {for sharing} S$189 番外編。世界で21位のイタリアン・ステーキハウス。独立店だとアジア1位？？https://www.worldbeststeaks.com/items-1/021 これまで自分の中でCUTのステーキが一位であったけど、同率一位でBisteccaが…

Smoked Duck Don S$13.9 ハラルラーメンのお店。ラーメンは醤油・味噌・北海・地獄がある。豚骨は使用していないので、鶏白湯ベース。ノーマル醤油がおいしかったので、リッチバージョンを次回食べてみたい。サイドメニューも豊富で全体的に値段は安め。 さ…

CHASHU-DON mini S$5.0 新潟ラーメンのお店。醤油・味噌・豚骨・つけ麺・まぜそば、と麺類の種類は豊富。どれも平打ちちぢれ麵と炙ったチャーシューがおいしい。スープは熱々。個人的にはつけ麺がおすすめ。おにぎらずとか他のサイドメニューも多くて大人気…

Charshu Don S$7.8 石鍋ラーメンのお店。HPを見ると大阪生まれのお店らしい。宇都宮周辺にある石焼ラーメン火山とは別のお店。普通の豚骨ラーメンと火山豚骨ラーメンを食べたが、どちらもジャンク感があり美味しい。特に火山ラーメンはライスが付いていてか…

USDA Prime, Illinois Corn Fed, Aged 21 Days - Rib Eye Steak 400g S$128 再び番外編。シンガポールで（今のところ）一番おいしいステーキハウス。ミシュラン一つ星だけあって、値段は高め。けどサービスと質を考えると納得。ワインが一番安いボトルでも$1…

インターネットのお陰で検索するだけで欲しい情報がすぐに手に入るようになったけれども、どのように検索していいのか分からないことが度々ある。口では人に伝えられるが文字としてどのように表現していいのか、ましてや検索窓に文章を入れても欲しい情報に…

CHAR MAYO (Charsyu Mayonnaise Rice Ball) S$5 けいすけラーメンの北海道味噌ラーメン店。今回で2回目の訪問。前回何を食べたか覚えていなかったけれども、おそらく味噌系で一回目はデフォのラーメンの可能性が高いため、今回は味噌つけ麺をオーダー。食べ…

Chashu Cube Don S$10.5 グレワの地下にあるフードコートのラーメン屋。九州ラーメンのお店で大阪にお店があるらしい。フードコートには全部で6つくらいお店があるが、ラーメン屋が一番人気で料理が準備できるまで30分くらい時間がかかった。単品メニューを…

Grilled Black Angus Rib Eye Steak with "Vigneron" Butter S$50 再び番外編。一番好きな料理、ステーキ。シンガポールで一番通っているお店。フレンチステーキ。ステーキにはサラダと食べ放題のポテトがつく。大抵は前菜なしのステーキとクリームドスピナ…

Chashu Rice (Gyoza Set) S$4 つけ麺が美味しいラーメンバー。高島屋店はフードコートに入っており、麺類とサイドのみ提供。タンパガ店の方はおしゃれな路面店で高いおつまみも多くて、かなり対照的。麺類は美味しく、更に高くなく、大盛りも無料とコスパの…

ねぎめし+チャーシューのせ THB60+50 タイ・バンコク・アソーク駅近くにある家系ラーメン居酒屋。昭和レトロな広めの縦長の店内。BGMはドリカムのライブVer。メニューがすごい多い。麺類もつまみも、そして丼も。唯一つまみとしてオーダーしたザーサイ胡瓜は…

Char Siu Gohan S$6 シンガポールに複数店舗があるチェーン店。お店によってメニューが微妙に違っていて、HPによるとチャーシュー丼があるのはチョンバル店とカラン店だけらしい。チョンバル店はリアル中華料理屋が並ぶ食堂街の奥。なかなか異質な空間。 し…

Hot Spring Egg Char-Siu Rice Bowl S$4.5 旭川 山頭火のシンガポール店。日本以外は北米と東南アジアに複数の海外店があるらしい。モールの隅っこにあり、お店に入る前にオーダーをしなければならないので余裕がない。コロナ対策？店頭にはメニューが貼られ…

7日目、約144時間が経過。体調は通常時に完全に戻った。若干鼻と口周りがもっさりしてる程度。。そして検査結果は、、、陰性！綺麗にラインが消えていた。早速朝食を外に買いに行きました。風が気持ちいい。 これで免疫が更についたことを期待。そして2発目…

6日目、約120時間経過。朝の検査ではまだ陽性、、これまではもう一方の検査ラインよりも陽性ラインが濃かったが、今は確実にラインが薄くなっている。濃さに比例するかは分からないが陰性への兆し？もしそうだとすると何が良かったのか。LHQWだとしたらスト…

5日目、約96時間が経過。陰性なら自主隔離解除してもいい期間となったが、今朝の検査でも以前陽性。。体調的には病み上がりな感じで、かなり戻ってきている感覚。咳も鼻水もほとんどなく、体のだるさも大したことはない。 おにぎりと青汁の朝食。残りのLHQW…

4日目、約72時間が経過。朝から検査、変わらず陽性。隔離解除できず。熱はなく、鼻水もあまりない。たまに咳。体が少し重め（寝すぎ？）程度。市販の風邪薬が効いているのかな。症状よりもいつ陰性になるか分からない不安感が辛い。そう考えると陽性でも7日…

3日目。電話会議のため目覚ましで起床してシャワー。鼻水が出て咳も少々。引き続き熱はなし。午前中は仕事。期待して検査するものの引き続き陽性。ラインが少し薄くなった気が。。 朝食はスムージー。 ランチはざるそば、薬はパブロンエースに切り替えて昼寝…

2日目。感染中で体力が落ちているからか昼寝してても10時間睡眠。鼻水が出始め、ダルさも引き続き。発熱はなし。喉も違和感あるが大したことない。 朝食はいつものスムージー。朝イチで会社に連絡、その後仕事メールの処理をしたが、ダルさを理由に必要最低…

ある朝、お腹の調子が悪くトイレに何度となく駆け込む。普段はこういう状況はあまりなく、前日に食べた物でも原因は思い付かず。朝食後は何となく体がダルい。前週のトレーニングからの筋肉痛と前日のゴルフからくる疲労がミックスしたのかなという感じで大…

ケバブ丼 (Mix) 650円 番外編なのでノーカウント。六本木で飲んだ後によく行くケバブ屋。締めのラーメンよりも高カロリーな気がするけど、交差点付近でタクシー拾うには丁度いい場所。 チキンとビーフ、そしてミックス。かなりボリューミー。二種類のソース…

チャーシュー飯 400円 ミシュラン掲載の塩ラーメンが推しのラーメン屋さん。新千歳空港ラーメン道場こ奥から右にある人気店。場所柄非常に混んでいるが、お店の間隔が狭すぎて、外にいる人が待人なのか否かの判定が難しかった。ラーメンは個人的には塩より味…

豚ごはん 380円 辛辛魚で有名な井の庄の本店。練馬区を中心に、さらには名古屋にも店舗があるらしい。ラーメンとつけ麺だけでなく、油そばや担々麺もあってコンプしたくなる。年間パスポートも販売していて、近所の人は持っているのかなぁ。 豚ごはんはワン…

Chasiu Rice Bowl S$4.0グレワの地下にある西山ラーメン。味噌・醤油・塩のラーメンに、つけ麺、油そばと選択肢がかなり多い。姉妹店はミレニアウォークの明治屋にある美春。美春は欽也となった後に閉まってしまい、明治屋に入ってから一回行ったけど麺がく…

Butamabushi S$7.0うまいぜベイビーのシンガポール店。場所は分かりにくいけどお客さんは途絶えない。豚骨のレベルは高いと思う。マスコットの人形はどうやったら貰えるのだろうか。 チャーシュー丼は、チャーシューに煮汁をかけた豚まんまと、炙った豚を使…