Filet Mignon コース料理のフィレ。美味しいが、これと言って特徴なし。多分150グラムくらいかな。折角ならポーターハウス食べたかったし、味のないサラダはいらない。人によって食べたい牛や部位や量とか違うのだから、ステーキハウスでコースはなしと思う…

ミニ丼 Bセット 1,100円 深夜2時頃に訪問。大好きなラーメンの一つ。お客さんは多く、皆酔っ払ってるため活気がある。 チャー丼は初めて。この時間のセットは辛いがネタのためにオーダー。商品名はネギチャーシュー丼。名前の通りネギが主役でチャーシューは…

Fiorentina Alla Griglia (S$138) シャングリラ・オーチャードに入っているイタリアン。本格的で料理の種類も多い。 Black Angus BeefのTボーンをオーダー。サーロイン部分の脂は甘くて美味しい、脂の量は多め。岩塩とマスタードで。

Rib Eye (Entrcote) USDA Prime 9 oz (THB1,990) アルゼンチンステーキハウス。バンコクに2店舗。他にも東南アジアに展開、けどシンガポールはなし。 お店はフォーマルすぎずカジュアルな雰囲気。店員さんもフレンドリー。ステーキの種類はかなり豊富で値段…

Chashu Rice (THB 190) 麺屋一燈のバンコク店。海外は4店舗あるらしく、台北でも見かけた。日本では名前は聞いたことがあったが行ったことなく、新小岩が本店。 久々のチャー丼、約800円。シェアするため唐辛子抜きでオーダー。まず器が熱々。さらに結構大き…

Tartare de bœuf à la parisienne S$40 おそらく人生初のタルタルステーキ。ミスタービーンの影響であまりいい印象はないが、気になっていたので初オーダー。 生卵怖かったけど、生食用だと信じて全ての薬味をユッケと同じ要領でまぜませ。ソースなしだと味…

Smoking Chateaubriand VND1,550,000 ベトナムのホイアンにあるステーキハウス。世界遺産である旧市街の中心部からは結構歩く。車だと5-10分くらい。周りにはお店も少なく不安にはなるが隠れ家的な感じ。川沿いでテラス席もあり。 お店はステーキにストイッ…

1.2kg Bistecca Alla Florentina S$155 肉が食べたくて、けどいつものステーキ屋だと行き過ぎ感もあるからおしゃれイタリアンでステーキ。1.2kgの骨付きTボーン。Publicoでは以前におそらくサーロインを食べたことがあったが、あまり記憶になかった。 肉はほ…

のりハムカツ弁当 390円 好物ののり弁についても初レビュー。白身魚とちくわ磯辺揚げではなく、ハムカツと唐揚げ。非常に残念。どれも味がなくただ腹を満たすだけ。ハムカツを冠しているが主役感がなし。のり弁はやはりチームプレー。主役はいらない。 器の…

Australian beef wagyu flap steak (600g for 2 pax) S$146 メニューが一部変更。サイドのフォアグラが正規メニューに追加。そして500gブラックアンガスがなくなり、600gのWagyu Flap Steakが追加、こちらはシェアリング用。 早速に新メニューこ和牛をオーダ…

Charshu Don S$9.9一年前に行って以来。IKEAかスニーカーの用事がない限りは行動範囲ではない。 チャーシュー丼はバージョンアップ。値段も。温玉がのって、ボリュームも増えた気が。映える。 チャーシューはしっかり炙られていて美味しいのだが、タレが甘い…

FIORENTINA 900g signature T-bone {for sharing} S$186 2023年世界ランク23位。残念ながらAPAC地域ではシドニーのお店（8位）に及ばず。けどアジアでは1位。 www.worldbeststeaks.com 物価高騰の中、お値段も1年前から変わらず、そして味も変わらず。肉は塩…

Han Buta-manma (half-size buta-manma) S$3.2 前回は豚まぶしで今回は豚まんま。サイズは3種類あり、値段的にもこちらの方が人気と思う。ハーフサイズでも結構量はある。 おそらく鰹ダシの聞いた煮汁のチャーシュー丼は角煮タイプ。牛筋煮込みのようにホロ…

kakuni cha shu don small S$6.9 日本で有名なAFURIのお店。ラーメンは日本で食べたことあるような、味はすっかり忘れてしまった。醤油・塩とも柚子が強い。酸味のせいか、塩味も強く感じる。チャーシューは厚くて炙ってあり美味しかった。 チャーシュー丼は…

(L) Roasted Pork with Green Onion 焼豚ねぎまみれ S$2.9(R) Roasted Pork Gunkan 焼豚軍艦 S$2.3 丼ではないけど、チャーシューとご飯なのでエントリー。いつも頼むのがねぎまみれ。スシローの中で一番美味しいと思う。マヨネーズがいい仕事している。軍艦…

charshudon.hatenablog.com 前回からの続き レジェンドのボラギノール、沁みるほど効くラミシール、エース級のプリザエースを投入してきて症状治まったかときや、気が付いたらヒドイかゆみが再発。何か塗ると少し治まるが対処療法に過ぎず、塗らない日はかゆ…

Porterhouse Steak for Two S$248 2年ぶりのウルフギャング。前回は年末の繁忙期でサービスどころか肉質もイマイチで再訪なしと思っていたが、味比べをしたく、今回は時期も時間もずらして久々の訪問。 早い時間帯でサービスは完璧。事ある毎に声を掛けてく…

Giant "Côte de Boeuf" (Angus Prime Rib) 1kg for 2 Persons S$148 再びLes Bouchons。骨付きプライムリブ≒あばら肉≒カルビ。肉自体は500-600gくらいかな。時節柄豪勢にフォアグラも付けて。たしか14ドルくらい。リブアイとは違って赤身だけでも堪能できる…

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魯肉飯 NT$40 ケバブ丼に続き、チャーシュー丼の親戚番外編。前日の小籠包とランチのオムライス（蛋包飯←玉子チャーハンと勘違い・・・）で脂に食傷気味のため、麺類を求めて孤独のグルメばりに彷徨っていたところ、雰囲気のいいお店を発見。ビールがないと…