Rib Eye (Entrcote) USDA Prime 9 oz (THB1,990)
アルゼンチンステーキハウス。バンコクに2店舗。他にも東南アジアに展開、けどシンガポールはなし。
お店はフォーマルすぎずカジュアルな雰囲気。店員さんもフレンドリー。ステーキの種類はかなり豊富で値段もお高め。和牛は普通に手が出ない。
USDA Primeのリブアイ、ニューヨーク・ストリップ、オージーブラックアンガスのフィレをオーダー。
・リブアイ＝リブロース。肋骨周りのお肉で脂は多め
・NYストリップ＝ショートロイン。リブアイよりもお尻方面で赤身が多い。更にお知りにいくとサーロイン
・フィレ＝テンダーロイン。NYストリップとサーロインの間
リブアイは結構上品な味。脂は思ったより少なく、赤身の食べ応え。もちろん美味しい。
今回の好みはNYストリップ。脂が綺麗に赤身に入っていてジューシー。美味しい。
フィレももちろん美味しい。純粋に赤身のおいしさ。
お通しのパン、ガーリックバター、そしてニンニクの丸ごとグリルも珍しく美味しい。
フライドポテトは少な目、トリュフは味が少し濃いかな。クリームドスピナッチはチーズ掛け。グラタンっぽいのは好みではない。
食後はオリジナルウォッカのショット、甘めのフレーバーで20度くらい？ペロッと飲める。子供用はショットでコールドチョコレート。
近くにあったら通いたくなる。
