青蔥蓋飯 NT$60 日本に本店のある家系ラーメン屋さん。ラーメンは醤油とおそらく塩？ちゃんと好みも聞いてくれる。ニンニクや豆板醤等々はセルフでステーションに取りに行く形式。ウーロンハイはカタカタ、サイコー！ お目当てのチャーシュー丼は売り切れ。…

Mini Charcoal Cha Shu Don S$7.9 ミシュラン不如帰のシンガポールチェーン。7店あり、店舗毎にラーメンのコンセプトが違うらしい。GWCは牡蠣。他には蛤と蟹が店内の冊子で紹介されていた。東京の本店では食べたことがないから比べられないが、同じ味なのか…

Charshu Charhan S$10.9 シンガポールに2店舗あるローカル豚骨ラーメンのお店。313の店舗はオープンなのでこちらの方が入りやすい。向かえにFive Guysができていて、そっちの方が気になってしまった。。ラーメンはトリュフのドライ麵推し。豚骨ラーメンはHar…

Ribeye 500g S$110 ステーキ番外編。TELが開通したので初訪問。北海道産のビーフを使用したステーキ屋さん。 リブアイは脂身多めでマーブルではない。肉々しさは弱めだが、和牛っぽさを味わう感じ。リーンが正解だったかも。和牛系は脂でいくよりも赤身でい…

Wagyu Steak 200g S$195 ステーキ番外編。セントーサにあるオージーファインダイニング。サーフ&ターフが名物。前菜はロブスタースープと生牡蠣2種。 メインのステーキは黒板にあった和牛。宮崎産だったか但馬産だったか忘れてしまった。絶妙な脂とリーンで…