ネギめし 220円 家系ラーメン。このチェーン店でご飯ものは初めてかな。ライスも食べたことないかも。ラーメンは非乳化でそこまでもたれない。 セットでオーダーしたネギチャーシュー丼。値段の割にボリューミー。少し辛めのラー油タレ？ながらネギが多く、…

Charshu Gohan S$4 フードコートにある味噌ラーメン屋。昼時だけど人気ないね。限定の家系ラーメンも普通。味噌は美味しいのかな。 チャーシュー丼はラーメンと同じチャーシューで脂っこいが、炙ってある。キリッとした醤油ダレ。甘さ抑えめの焼き鳥のタレと…

ネギチャ丼 VND 80,000 日本人街の家系ラーメンやさん。前日の二日酔いで体調がボロボロ、夜になっても酒は抜けておらず、体が塩分と炭水化物を欲していた。 ネギチャーシュー丼と特製ラーメン、レモンサワーを注文。チャーシュー丼もあったけど野菜が食べた…

ミニ丼 Bセット 1,100円 深夜2時頃に訪問。大好きなラーメンの一つ。お客さんは多く、皆酔っ払ってるため活気がある。 チャー丼は初めて。この時間のセットは辛いがネタのためにオーダー。商品名はネギチャーシュー丼。名前の通りネギが主役でチャーシューは…

Chashu Rice (THB 190) 麺屋一燈のバンコク店。海外は4店舗あるらしく、台北でも見かけた。日本では名前は聞いたことがあったが行ったことなく、新小岩が本店。 久々のチャー丼、約800円。シェアするため唐辛子抜きでオーダー。まず器が熱々。さらに結構大き…

Charshu Don S$9.9一年前に行って以来。IKEAかスニーカーの用事がない限りは行動範囲ではない。 チャーシュー丼はバージョンアップ。値段も。温玉がのって、ボリュームも増えた気が。映える。 チャーシューはしっかり炙られていて美味しいのだが、タレが甘い…

Han Buta-manma (half-size buta-manma) S$3.2 前回は豚まぶしで今回は豚まんま。サイズは3種類あり、値段的にもこちらの方が人気と思う。ハーフサイズでも結構量はある。 おそらく鰹ダシの聞いた煮汁のチャーシュー丼は角煮タイプ。牛筋煮込みのようにホロ…

kakuni cha shu don small S$6.9 日本で有名なAFURIのお店。ラーメンは日本で食べたことあるような、味はすっかり忘れてしまった。醤油・塩とも柚子が強い。酸味のせいか、塩味も強く感じる。チャーシューは厚くて炙ってあり美味しかった。 チャーシュー丼は…

青蔥蓋飯 NT$60 日本に本店のある家系ラーメン屋さん。ラーメンは醤油とおそらく塩？ちゃんと好みも聞いてくれる。ニンニクや豆板醤等々はセルフでステーションに取りに行く形式。ウーロンハイはカタカタ、サイコー！ お目当てのチャーシュー丼は売り切れ。…

Mini Charcoal Cha Shu Don S$7.9 ミシュラン不如帰のシンガポールチェーン。7店あり、店舗毎にラーメンのコンセプトが違うらしい。GWCは牡蠣。他には蛤と蟹が店内の冊子で紹介されていた。東京の本店では食べたことがないから比べられないが、同じ味なのか…

Charshu Charhan S$10.9 シンガポールに2店舗あるローカル豚骨ラーメンのお店。313の店舗はオープンなのでこちらの方が入りやすい。向かえにFive Guysができていて、そっちの方が気になってしまった。。ラーメンはトリュフのドライ麵推し。豚骨ラーメンはHar…

Smoked Duck Don S$13.9 ハラルラーメンのお店。ラーメンは醤油・味噌・北海・地獄がある。豚骨は使用していないので、鶏白湯ベース。ノーマル醤油がおいしかったので、リッチバージョンを次回食べてみたい。サイドメニューも豊富で全体的に値段は安め。 さ…

CHASHU-DON mini S$5.0 新潟ラーメンのお店。醤油・味噌・豚骨・つけ麺・まぜそば、と麺類の種類は豊富。どれも平打ちちぢれ麵と炙ったチャーシューがおいしい。スープは熱々。個人的にはつけ麺がおすすめ。おにぎらずとか他のサイドメニューも多くて大人気…

Charshu Don S$7.8 石鍋ラーメンのお店。HPを見ると大阪生まれのお店らしい。宇都宮周辺にある石焼ラーメン火山とは別のお店。普通の豚骨ラーメンと火山豚骨ラーメンを食べたが、どちらもジャンク感があり美味しい。特に火山ラーメンはライスが付いていてか…

CHAR MAYO (Charsyu Mayonnaise Rice Ball) S$5 けいすけラーメンの北海道味噌ラーメン店。今回で2回目の訪問。前回何を食べたか覚えていなかったけれども、おそらく味噌系で一回目はデフォのラーメンの可能性が高いため、今回は味噌つけ麺をオーダー。食べ…

Chashu Cube Don S$10.5 グレワの地下にあるフードコートのラーメン屋。九州ラーメンのお店で大阪にお店があるらしい。フードコートには全部で6つくらいお店があるが、ラーメン屋が一番人気で料理が準備できるまで30分くらい時間がかかった。単品メニューを…

Chashu Rice (Gyoza Set) S$4 つけ麺が美味しいラーメンバー。高島屋店はフードコートに入っており、麺類とサイドのみ提供。タンパガ店の方はおしゃれな路面店で高いおつまみも多くて、かなり対照的。麺類は美味しく、更に高くなく、大盛りも無料とコスパの…

ねぎめし+チャーシューのせ THB60+50 タイ・バンコク・アソーク駅近くにある家系ラーメン居酒屋。昭和レトロな広めの縦長の店内。BGMはドリカムのライブVer。メニューがすごい多い。麺類もつまみも、そして丼も。唯一つまみとしてオーダーしたザーサイ胡瓜は…

Char Siu Gohan S$6 シンガポールに複数店舗があるチェーン店。お店によってメニューが微妙に違っていて、HPによるとチャーシュー丼があるのはチョンバル店とカラン店だけらしい。チョンバル店はリアル中華料理屋が並ぶ食堂街の奥。なかなか異質な空間。 し…

Hot Spring Egg Char-Siu Rice Bowl S$4.5 旭川 山頭火のシンガポール店。日本以外は北米と東南アジアに複数の海外店があるらしい。モールの隅っこにあり、お店に入る前にオーダーをしなければならないので余裕がない。コロナ対策？店頭にはメニューが貼られ…

チャーシュー飯 400円 ミシュラン掲載の塩ラーメンが推しのラーメン屋さん。新千歳空港ラーメン道場こ奥から右にある人気店。場所柄非常に混んでいるが、お店の間隔が狭すぎて、外にいる人が待人なのか否かの判定が難しかった。ラーメンは個人的には塩より味…

豚ごはん 380円 辛辛魚で有名な井の庄の本店。練馬区を中心に、さらには名古屋にも店舗があるらしい。ラーメンとつけ麺だけでなく、油そばや担々麺もあってコンプしたくなる。年間パスポートも販売していて、近所の人は持っているのかなぁ。 豚ごはんはワン…

Chasiu Rice Bowl S$4.0グレワの地下にある西山ラーメン。味噌・醤油・塩のラーメンに、つけ麺、油そばと選択肢がかなり多い。姉妹店はミレニアウォークの明治屋にある美春。美春は欽也となった後に閉まってしまい、明治屋に入ってから一回行ったけど麺がく…

Butamabushi S$7.0うまいぜベイビーのシンガポール店。場所は分かりにくいけどお客さんは途絶えない。豚骨のレベルは高いと思う。マスコットの人形はどうやったら貰えるのだろうか。 チャーシュー丼は、チャーシューに煮汁をかけた豚まんまと、炙った豚を使…

Niku Meshi S$9.8ミシュランラーメン蔦からデリバリ。価格は店頭より高めかも。メニューはラーメン以外にミックスフライもあり、これがレベル高い。衣が粗めでサクサク。けど中濃ソースではなく天つゆ。塩ラーメンは貝出汁？かなりしょっぱい。 チャーシュー…

Chashu Don S$10.9ドンキのあるCentralモール地下のフードコートを訪問。シンガポールに複数店舗があり、熊本の人吉市をリファーしているみたいだが、日本に本店があるのかは不明。豚骨ラーメンとその辛いバージョン、にんにくブラックのバリエーション。こ…

Chashu Donburi S$3.9シンガポール郊外に7店舗ある博多風ラーメン屋さん。天ぷら定食やタピオカミルクティーがあるのがAverage Singaporean向けたる所以かな。ただでさえリーズナブルなのに、替玉一杯無料、高菜と紅生姜が食べ放題。店内には円表示のメニュ…

Chashu Terimayo Rice S$5.9ばり馬ラーメンのシンガポール店。ホームページを見ると日本の中国地方を中心としたチェーン店とのこと。ラーメンは豚骨・鶏ガラのパターンで各バリエーション。スープ表面の油膜が厚いために熱々という点くらいが特徴で、最強濃…

CHASHU RICE チャーシューごはん S$5.9煮干しラーメン凪のシンガポール店。煮干しラーメンはなく、豚骨ラーメンのみで4種類のバリエーション。Safe Distanceのおかげでちょうどいい席が空かずかなり待たされた。お冷やは無い。その代わりに麦茶が有料、頼ん…

Char Siew Don S$4.8札幌ラーメンの麺屋開高。激戦区タンパガに2020年にマリーナから移転してきた。平日のランチに訪問、ガラガラ。並びにあるまぜそば屋さんは外まで満席。。シンガポールで一番か二番に美味しい味噌ラーメンが食べられる。 チャーシュー丼…