ネギチャ丼 VND 80,000
日本人街の家系ラーメンやさん。前日の二日酔いで体調がボロボロ、夜になっても酒は抜けておらず、体が塩分と炭水化物を欲していた。
ネギチャーシュー丼と特製ラーメン、レモンサワーを注文。チャーシュー丼もあったけど野菜が食べたかった。レモンサワーの中身は麦焼酎。中身のおかわりもあったけど、体がアルコールを受け付けず。。
特製ラーメンは一口目は鶏油の味が美味しかったが、すぐに脂っこく感じてしまった。固め・普通・普通であったが、塩辛く、そして脂っこい。麺はかなり硬めでこれはアリ。チャーシューは大きめのバラであったが、脂がキツイ、肉はイマイチ。最初の一口目だけだったね。味の好みは途中で変えられるらしい、薄めりゃ良かった。
ネギチャ丼も味濃いめ、ごま油とコチュジャンでしっかり味付けしてあってご飯に合う。チャーシューは赤身部分のサイコロ状。辛さが際立つが、好きな味付け。けどボリューム満点。ウズラの玉子がカワイイ。ラーメンの海苔と追いコチュジャンでフィニッシュ。
無理は良くないね。
肉量 ★★★☆☆
米量 ★★★★☆
脂 ★★★☆☆
甘さ ☆☆☆☆☆
マヨ ☆☆☆☆☆
炙り ★★★☆☆
トッピング 白髪ネギ、白ゴマ、刻み海苔、ウズラの玉子
