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ラーメン屋さんのチャーシュー丼

Bari Uma Ramen ばりうまラーメン (Tanglin) - 8杯目

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Chashu Terimayo Rice S$5.9

ばり馬ラーメンのシンガポール店。ホームページを見ると日本の中国地方を中心としたチェーン店とのこと。ラーメンは豚骨・鶏ガラのパターンで各バリエーション。スープ表面の油膜が厚いために熱々という点くらいが特徴で、最強濃厚という割りにはパンチはない。一番搾りドラフトハーフパイントが1 for 1でS$8.9というのは魅力的。

 

標準的なチャーシュー丼はおそらくチャーシューテリマヨ丼。他にも鶏テリ玉マヨ丼、石焼きチャーシュー丼(チャーハン?)もあった。
炒り卵があるのでそぼろ丼の感覚になってしまう。タレは甘め。マヨは一箇所に固まっている。ラーメンと同様にパンチ弱め。デリバリメニューにあるチャーシューマヨ丼を食べてみたい。

 

肉量  ★★★☆☆
米量  ★★★☆☆
脂   ★★★☆☆
甘さ  ★★★★☆
マヨ  ★★★☆☆
炙り  ★☆☆☆☆
トッピング 炒り卵、青ネギ、のり

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